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Alimentazione, Fabbisogno energetico, Nutrienti

Paragone tra i livelli di nutrienti raccomandati per il cane adulto da FEDIAF e i livelli indicati da NRC.


mercoledì 21 agosto 2024


Paragone tra i livelli di nutrienti raccomandati per il cane adulto da FEDIAF e i livelli indicati da NRC

Chiunque si occupi di nutrizione di cane e gatto conosce FEDIAF e utilizza le sue raccomandazioni e le sue tabelle per assicurarsi che i piani nutrizionali che elabora siano in grado di soddisfare i fabbisogni nutrizionali dei suoi pazienti

Infatti, nonostante le tabelle FEDIAF nascano per fornire indicazioni alle aziende di PetFood su come produrre alimenti nutrizionalmente corretti, i nutrizionisti le utilizzano anche come punto di riferimento per la preparazione di diete casalinghe bilanciate poiché, purtroppo, ad oggi non ne esistono di specifiche per l'alimentazione casalinga.

Ma da dove arrivano i valori minimi e massimi presenti nelle tabelle FEDIAF?

FEDIAF, nelle sue linee guida nutrizionali specifica che i valori per gatti e cani presenti nelle tabelle si basano principalmente sulle raccomandazioni dell'NRC (2006).

Ma cosa è l'NRC?

Il National Research Council è un'organizzazione americana privata senza scopo di lucro che raccoglie e valuta le ricerche segnalate da altri scienziati. All'interno di questa organizzazione è presente un sottocomitato dedicato alla nutrizione del cane e del gatto che si occupa, tra le varie cose, di fornire i fabbisogni dei singoli nutrienti per cani e gatti sani nelle diverse fasi di crescita e diversi stati fisiologici.

L'ultimo libro pubblicato dall'NRC è del 2006 e al suo interno sono presenti delle tabelle che offrono diverse categorie di fabbisogni di nutrienti per il cane e per il gatto.

Infatti, l'NRC, nelle sue tabelle divide i fabbisogni in 4 colonne:
1) Fabbisogno minimo (MR) ossia la concentrazione o quantità minima di un nutriente biodisponibile che supporterà uno stato fisiologico definito;
2) Livelli di assunzione adeguata (AI) definita come la concentrazione nella dieta o la quantità richiesta dall'animale di un nutriente che si presume sostenga una determinata fase della vita quando non è stato stabilito alcun fabbisogno minimo (MR);
3) Dose raccomandata (RA) ossia la concentrazione o la quantità di un nutriente che dovrebbe contenere una dieta formulata per supportare uno stato fisiologico determinato. Questa dose si basa sui fabbisogni minimi, ma tiene conto anche di un fattore di biodisponibilità legato al nutriente stesso;
4) Limite superiore sicuro (SUL) definita come la concentrazione o la quantità massima di un nutriente che non è stata messa in relazione a effetti avversi.

FEDIAF, per la creazione delle sue tabelle, è partita da questi fabbisogni ma li ha modificati per includere una correzione in base al fabbisogno energetico giornaliero considerato più corretto per il cane.

Infatti, le tabelle dell'NRC si basano su un fabbisogno energetico del cane calcolato con l'equazione 130 x (kg)0,75 mentre le tabelle di FEDIAF si basano su un fabbisogno energetico calcolato o con la formula 110 x (kg)0,75 oppure 95 x (kg)0,75.

Inoltre, molti dei requisiti minimi NRC (in particolare gli MR) si basano su ricerche con diete purificate e/o forme altamente biodisponibili di nutrienti che in genere non si trovano negli alimenti commerciali per animali domestici.

NRC per ogni specie e stato fisiologico ha espresso i fabbisogni in tre modi differenti:
1) Quantità di nutriente per chilogrammo di sostanza secca, assumendo una densità energetica su sostanza secca di 4000 kcal/kg;
2) Quantità di nutriente per 1.000 kcal di energia metabolizzabile;
3) Quantità di nutriente per kg di peso metabolico dell'animale ossia il peso corporeo elevato alla 0,75 per i cani e alla 0,67 per i gatti.

In questo articolo abbiamo pensato di paragonare i fabbisogni indicati da FEDIAF e da NRC per il cane adulto.

Poiché, come accennato in precedenza i fabbisogni su 1000 kcal, si basano su un fabbisogno energetico calcolato in maniera differente da NRC e da FEDIAF e i fabbisogni su S.S. non determinano la quantità specifica di un nutriente che un animale deve assumere, abbiamo pensato che fosse più corretto paragonare i fabbisogni espressi su peso metabolico.

FEDIAF, nelle sue linee guida, riporta questi fabbisogni, in una tabella a parte, rispetto a quelle su sostanza secca e energia metabolizzabile, ossia nella tabella VII-11, reperibile a pagina 58 delle linee guida del 2021.

Tabella 1 nutrienti minimi per cani adulti espressi per kg di peso corporeo elevato alla 0,75

NUTRIENTE
UNITÀ DI MISURA
FABBISOGNO MINIMO (MR) PER NRC
LIVELLI DI ASSUNZIONE ADEGUATA (AI) PER NRC
DOSE RACCOMANDATA (RA) PER NRC
LIVELLO MINIMO RACCOMANDATO DA FEDIAF

Proteine
gr
2,62
-
3,28
4,95

Arginina
gr
0,092
-
0,11
0,14

Istidina
gr
0,048
-
0,062
0,06

Isoleucina
gr
0,098
-
0,12
0,13

Leucina
gr
0,18
-
0,22
0,23

Lisina
gr
0,092
-
0,11
0,12

Metionina
gr
0,085
-
0,11
0,11

Metionina + Cistina
gr
0,17
-
0,21
0,21

Fenilalanina
gr
0,12
-
0,15
0,15

Fenilalanina + Tirosina
gr
0,19
-
0,24
0,24

Treonina
gr
0,11
-
0,14
0,14

Triptofano
gr
0,036
-
0,046
0,05

Valina
gr
0,13
-
0,16
0,16

Taurina (in PetFood umido)
gr
-
-
-
-

Taurina (in PetFood secco)
gr
-
-
-
-

Lipidi totali
gr
-
1,3
1,8
1,51

Acido linoleico
gr
-
0,3
0,36
0,36

Acido alfa-linolenico
gr
-
0,012
0,014
-

Acido arachidonico
gr
-
-
-
-

EPA+DHA
gr
-
0,03
0,03
-

Fenilalanina
gr
0,12
-
0,15
0,15

Fenilalanina + Tirosina
gr
0,19
-
0,24
0,24

Treonina
gr
0,11
-
0,14
0,14

Triptofano
gr
0,036
-
0,046
0,05

MINERALI
Calcio
gr
0,059
-
0,13
0,14

Fosforo
gr
-
0,1
0,1
0,11

Magnesio
mg
5,91
-
19,7
20

Sodio
mg
9,85
-
26,2
30

Potassio
gr
-
0,14
0,14
0,14

Cloro
mg
-
40
40
40

Ferro
mg
-
1
1
1

Rame
mg
-
0,2
0,2
0,2

Zinco
mg
-
2
2
2

Manganese
mg
-
0,16
0,16
0,16

Selenio
µg
-
11,8
11,8
6,4 (cibo umido)
5,2 (cibo secco)

Iodio
µg
23,6
-
29,6
30

VITAMINE
Vitamina A
UI
-
133
166
167

Vitamina D
UI
-
14,4
18
15,2

Vitamina E
UI
-
0,8
1
1

Tiamina (B1)
mg
-
0,059
0,074
0,06

Riboflavina (B2)
mg
0,138
-
0,171
0,17

Piridossina (B6)
mg
-
0,04
0,049
0,04

Niacina (B3)
mg
-
0,45
0,57
0,45

Acido pantotenico (B5)
mg
-
0,39
0,49
0,39

Cobalamina (B12)
µg
-
0,92
1,15
0,92

Acido folico (B9)
µg
-
7,1
8,9
7,1

Colina
mg
-
45
56
45



Paragonando i valori forniti da NRC e quelli di FEDIAF si può notare che, per la maggior parte dei nutrienti, il fabbisogno indicato da FEDIAF coincide, o è molto vicino, alla dose raccomandata da NRC e non al fabbisogno mimino indicato da quest'ultimo.

La ragione, probabilmente, risiede nel fatto che, come scritto in precedenza, i requisiti minimi NRC (MR) si basano su ricerche con diete purificate e/o forme altamente biodisponibili di nutrienti che in genere non si trovano negli alimenti commerciali per animali domestici, ed essendo i fabbisogni FEDIAF destinati alle aziende produttrici di alimenti PetFood, essi devono tener conto della minor digeribilità di questi ultimi rispetto a diete purificate.

Tuttavia, nel caso delle proteine, il dato FEDIAF differisce in maniera importante da tutti i dati NRC, infatti, FEDIAF indica come grammi minimi di proteine per kg di peso metabolico dell'animale 4,95 mentre la dose raccomandata da NRC è di soli 3,28 gr di proteine che scende addirittura a 2,62 per i fabbisogni minimi, ossia quando la biodisponibilità delle proteine della dieta è molto elevata.

Un'altra discrepanza che salta all'occhio guardando la tabella precedente è che FEDIAF non indica un fabbisogno né per l'acido alfa-linolenico, né per EPA+ DHA nel cane adulto, mentre NRC, per questi acidi grassi, riporta sia dei livelli di assunzione adeguata che delle dosi raccomandate.

A tal proposito, l'NRC aggiunge, nelle note sotto le tabelle, che il fabbisogno di acido α-linolenico varia a seconda del contenuto di acido linoleico nella dieta e che il rapporto tra acido linoleico e acido α-linolenico dovrebbe essere compreso tra 2,6 e 26.

Inoltre, spiega che il 50-60% della quantità totale di EPA e DHA dovrebbe essere acido eicosapentaenoico mentre il 40-50% dovrebbe essere di acido docosaesaenoico.

BIBLIOGRAFIA:
- NRC Nutrient requirements of dogs and cats 2006
- FEDIAF Nutritional guidelines for complete and complementary pet food for cats and dogs 2021


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